- Menüart:
- Kochdauer:
- Schwierigkeit:
Pizza con spinaci, ricotta e pancetta
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- - Per Mail versenden
- -PDF Drucken
-
Zum Kochbuch hinzufügen
2
Zutaten:
- Fertigpizzateig (für 2 Böden, pro Boden ca. 200g)
- 150 g Pizzasauce (aus der Dose)
- 50 g Mozzarella
- 150 g Ricotta (oder anderer Frischkäse)
- 200 g Blattspinat
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- Muskatnuss
- 80 g Pancetta (oder Bauchspeckscheiben, dünn geschnitten)
- Olivenöl
Zubereitung:
VORBEREITUNG
Das Backrohr auf 250 °C vorheizen. Den Spinat in Salzwasser kurz blanchieren (überbrühen), kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Einige Male durchschneiden.
ZUBEREITUNG
Mozzarella in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken. Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen. Die Ränder zwischen den Fingern wulstartig hochdrücken. Die Pizzasauce auf die Pizzaböden auftragen und den Mozzarella darüber verteilen. Spinat sowie den zerbröselten Ricotta darauf geben und etwas Muskatnuss darüber reiben. Den gehackten Knoblauch darüber streuen. Die Pancettascheiben darüber legen. Den Teigrand mit Olivenöl bestreichen und die Pizza im heißen Backrohr ca. 10-12 Minuten backen.
Tipp:
FÜR BESONDERS EILIGE
Verwenden Sie statt frischem Blattspinat tiefgekühlten, den Sie in wenig Wasser auftauen lassen.
