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Paradeiser Kräuterketchup
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Zutaten:
- 2 kg Ja! Natürlich Fleischparadeiser (in Stücke geschnitten)
- 125 ml Estragonessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Currypulver
- 2 EL Akazienhonig
- 1 Prise Zucker (nach Geschmack)
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Estragon
- 1 Zweig Majoran
- Ja! Natürlich Paradeiser (geschält)
- 2 EL Kräuter (grob gehackt)
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Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam zu pastenartiger Konsistenz einkochen. Fein Passieren und Abschmecken. Paradeiser und Kräuter unterheben.
Anrichten und beliebig garnieren. Passt sehr gut zu Fleischspeisen und zu Ja! Natürlich Pommes frites.
