Die Kärntner Küche bietet viele kulinarische Schätze. Umso sie zu entdecken braucht es manchmal ein kleines Lexikon, den unsere südlichen Freunde verwenden oft recht eigenwillige Benennungen...
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Kärntner Kasnudeln mit Topfen-Semmelschnitten-Fülle (Grundrezept)
Kärntner Ritschert
Dillerdäpfel
Gefüllte Kalbsbrust auf Kärntner Art
Die Kärntner Nudel – das Wort wird umgangssprachlich bis heute in der...
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Ein absolutes Unikat der engagierten Kärntner Landwirtschaft ist das Ende des...
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Bauernschöpsernes
Ochsenkotelett "Gobale-Kirchtag"
Bohnenbrat'l vom Schweinsschopf
Fleischreinkalan
Kirchtagskotelett Apfelgart'l
Blutwurst mit Sauren Rüben und Rösterdäpfeln
Blunzenschnitzel mit gebratenen Apfelscheiben und Thymiansaft'l
Fleischraugg`n mit Kräuterrahmsauce
Gefüllte Kalbsbrust auf Kärntner Art
Schinken in Briocheteig mit Mandel-Rahmkren
Kärntner Kasnudeln á la Sacher
Kärntner Kasnudeln mit Steinpilzsauce
Kletzennudeln mit Mandelmiaßl
Kärntner Kasnudeln mit Weißweinsauce und Forellenkaviar
Kürbiskern-Kasnudeln