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Nudelschnitten
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4
Zutaten:
- 200 g grüne Tagliatelle
- 200 g gelbe Tagliatelle
- 50 g Greyerzer Käse am Stück
- 5 Eier
- 150 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- 4 kleine Strauchtomaten
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein tiefes Backblech (ca.20x30 cm) mit Backpapier auslegen. Beide Nudelsorten in kochendem Salzwasser in 6-8 Minuten bissfest garen. Die Nudeln in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen und auf dem Blech verteilen.
2. Den Käse reiben. Mit Eiern und Milch verrühren. Den Eierguss kräftig salzen, pfeffern und über die Nudeln gießen. Die Tomaten waschen, halbieren und auf die Nudeln setzen. Im Backofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 25 Min. backen. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
