Marillenmarmelade mit Marzipan

Für Marillenmarmelade mit Marzipan die Marillen waschen, halbieren und entkernen.
Die Fruchthälften schälen, in Stücke schneiden und zwischendurch immer wieder mit Bio Gelierzucker vermischen.

Zugedeckt 1-2 Stunden kühl stellen.

Marzipan in kleine Stücke schneiden oder reißen.
Die Marmeladegläser mit Marillenschnaps ausspülen.

Die Marillen-Gelierzucker-Masse unter Rühren aufkochen, mit dem Pürierstab pürieren und 6-8 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Marzipan darunterrühren und noch ein Mal aufkochen.

Gelierprobe machen.

Noch heiß in die Gläser füllen, gut verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.