Wenn auf Kräutern noch Erde anhaftet, gleich nach dem Einkaufen (oder Ernten) waschen & abtropfen lassen. Kräuter niemals feucht verarbeiten, weil sie sich dann schlechter schneiden lassen und an Aroma verlieren. Kräuter sollte man nur auf einem...
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Majoranfleisch
Kräuter-Eier-Schmarrn
Erdäpfel-Pesto-Gnocchi mit Mozzarella
Crostini mit Kräuter-Frischkäse
Die portugiesischen und spanischen Seefahrer brachten viele bis in die frühe...
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Worauf muss ich beim Kochen achten? Die Verwendung von Curryblättern ist bei uns...
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Worauf muss ich beim Kochen achten? Geschmacklich erinnert Schnittlauch an eine...
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Worauf muss ich beim Kochen achten? Junge Zitronengrasstangen können klein gehackt...
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Wer sich im Supermarkt nach Zitronenpfeffer umsieht, wird feststellen, dass das...
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Pesto dolce
Fenchel-Anis-Marmelade
Gebratenes Rinderfilet mit Salsa Verde auf Toast
Beerenpunsch alkoholfrei mit Zimt und Marzipan
Ingwer-Eistee
Basilikumpesto
Gebratenes Lachsfilet mit Kräuterschaum und Paprika-Polenta
Mediterranes Pesto
Schinkencremesuppe mit Lauch und Kresse
Safranschaumsüppchen mit Garnelen
Marmelade aus Heidelbeeren und Wacholderbeeren
Feigenmarmelade mit Ingwer
Fenchel-Anis-Marmelade
Feigenmarmelade mit Zimt und Sternanis