Suche
Karotten-Ingwer-Suppe
Zum Bildvergrößern klicken
Foto: Ulrike Köb
Hobby-Koch
- Suppe
- Schlanke Küche
- vegetarisch
Portionen: 4
Zutaten:
- 2 EL
Öl - 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 600 ml Gemüsebrühe
- Muskat
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Ingwer (frisch, gehackt)
- 300 g Karotten (dünne Scheiben)
- 1/2 Stück Bio-Orange (abgeriebene Schale)
- 2 EL Crème Fraîche
Zubereitung:
Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Zwiebel darin bei milder Hitze weich dünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, mit Muskat, Zimt, Orangenschale und Ingwer würzen.
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Karotten zufügen und zugedeckt in 10 Minuten weich köcheln.
Crème Fraîche dazugeben. Die Suppe mit dem Mixstab fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Empfehlenswert bei: Appetitlosigkeit, Schluckstörungen, Kalium- und Magnesiumbedarf
Mehr Orangenaroma: Wer Appetit darauf hat, würzt die Suppe noch mit dem Saft einer halben Orange oder 1EL Zitronensaft.
Bei Laktoseintoleranz: Sojacreme statt Crème Fraîche verwenden.
Empfehlung zu diesem Rezept:
Weisswein - Leicht & Frisch
Wein aus Österreich - Kostbare Kultur.
15 Bewertungen
Bewerten Sie
Zugriff-Statistik
- Anzahl Zugriffe: 17747
- Anzahl Downloads: 1667
- Anzahl Bewertungen: 15
Page 1 2
-
Kommentar von Gast, 26. Jan 2010
voll lecker!super-koch-einstieg für mich, den bisherigen totalnichtkoch, warum habe ich das nicht schon früher ausprobiert, juhuu!!!
-
Kommentar von Gast, 15. Aug 2009
Karotten-Ingwer-Suppediese Suppe habe ich schon öfter gekocht, und ich kann sie jedem, der einmal etwas leichte exotische Suppe löffeln möchte, nur empfehlen. Praterle
Wie schwierig?
Eier-Koch
Hobby-Koch
Profi-Koch
In Rezepten schmökern!
