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Käse-Brot-Laibchen
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Zutaten:
Für die Laibchen:
- 250 g QimiQ
- 2 Stück Eidotter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 200 g Weißbrot (gewürfelt)
- 150 g Brie (gewürfelt)
- Rapsöl
Für die Dip-Sauce:
- 125 g QimiQ
- 250 g Sauerrahm
- 1 Bund Schnittlauch (fein gehackt)
- 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt)
- Senf
- Balsamico rosso
Zubereitung:
Laibchen
Backrohr auf 220° C vorheizen. Ungekühltes QimiQ glatt rühren. Eidotter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben und gut vermischen. Brot- und Käsewürfel unterheben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Die Masse zu kleinen Laibchen formen und in sehr heißem Öl beidseitig anbraten, danach im Ofen ca. 4 Minuten ziehen lassen.
Dip-Sauce
Ungekühltes QimiQ glattrühren. Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen.
