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Die besten Holunder Rezepte

Die besten Holunder Rezepte

Holunder ist nicht nur als Hollersirup oder Hollersekt beliebt, sondern kommt auch als Gebackene Holunderblüten oder Hollerröster auf unsere Teller. Von der Holunderblüte bis zur Hollerbeere ist der Holunder eine wahre Schatzgrube für Kochbegeisterte.

(Sambucus nigra) Holunder

Worauf muss ich beim Kochen achten? Auch wenn die Beeren noch so verführerisch an den Ästen glänzen: unreife Früchte sind durch Blausäure überhaupt giftig, aber selbst wenn die Beeren reif sind, sollte man sie nicht frisch essen, da...

Schmökern in Holunder-Rezepten

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