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Explosives Kürbistöpfchen

Foto: Ja! Natürlich

Menüart:
Vorspeise kalt, Suppe
Kochdauer:
30 bis 60 min
Region:
USA
Eigenschaften:
vegetarisch
Schwierigkeit:
Eier-Koch

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Zutaten:

2 Stk. Ja! Natürlich Hokkaido-Kürbis
3 Stk. Zimt (Stange)
250 ml Ja! Natürlich Orangensaft
250 ml Ja! Natürlich Apfelsaft
250 ml Ja! Natürlich Karotte-Apfel-Saft
1 Spritzer Ja! Natürlich Zitronensaft
1 Prise Salz

Nach Belieben:

Ja! Natürlich Ahornsirup und frisch geriebener Ingwer

Für die Dekoration:

Strohalme
Frisch geschnittenes Ja! Natürlich Obst
Ja! Natürlich Zitrone
Tortenfontäne

Zubereitung:

Für den Halloweencocktail einen der Kürbisse waschen, halbieren und die Kerne entfernen. In kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben. Mit den Zimtstangen die Kürbisstücke ca. 15 Minuten weich kochen.

Danach das Wasser abseihen und die Kürbisstücke passieren oder pürieren. Mit den anderen Säften und dem frischen Ingwer vermischen, kalt stellen. Nach Belieben für mehr Süße Ahornsirup hinzufügen.

Der zweite Kürbis wird als „Topf verwendet. Dafür das Oberteil abschneiden und vorsichtig mit einem Löffel die Kerne und das Fleisch entfernen. Den inneren Rand etwas abschaben. Für besseren Halt etwas vom Boden des Kürbisses wegschneiden.

Den kühlen Kürbiscocktail im Kürbistopf servieren. Auf den Strohhalm klein geschnittenes Obst spießen. Mit Zitrone beträufeln. In das Töpfchen dazu stecken.