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Dörrzwetschken mit Speck
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Zutaten:
- 12 Dörrzwetschken
- 120 g Frühstücksspeck (ohne Knorpel, in nicht zu dünne Scheiben geschnitt)
- 2 EL Butter (oder Pflanzenöl)
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Zubereitung:
Entkernte weiche Dörrzwetschken (bei Bedarf vorher einweichen) mit nicht zu dünn geschnittenem gekochtem Jausen- oder Frühstücksspeck umwickeln. Mit Zahnstochern befestigen und beidseitig kurz in heißer Butter oder Öl anbraten. Im nicht zu heißen Rohr kurz nachbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und lauwarm servieren.
Tipp:
Anstelle von Dörrpflaumen können auch Apfel- oder Birnenstücke verwendet werden.
Empfehlung zu diesem Rezept:
-
Sekt, Champagner, Prosecco
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