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Dinkelpalatschinken mit Marillenmarmelade
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Zutaten:
- 4 Stück Eier
- 1/4 l Sojamilch
- 120 g Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
- Butterschmalz (oder Ghee)
- Marillenmarmelade (zum Füllen)
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Zubereitung:
Für die Palatschinken Mehl und Milch glatt verrühren. Eier und 1 Prise Salz dazu, 20 Minuten quellen lassen. In einer Pfanne Butterschmalz zerlassen und aus dem Teig dünne Palatschinken ausbacken. Mit Marillenmarmelade bestreichen und aufrollen.
Tipp:
Nährwerte:
Fett 6,3
Kohlenhydrate 23g
Eiweiß 6g
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