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Cremiges Mandel-Karfiol-Gratin
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Zutaten:
- 500 g Karfiol
- 175 g Philadelphia Kräuter Balance
- 25 g Mandeln (gemahlen)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 10 g Butter
- 50 g Paniermehl
- 25 g Parmesan (gerieben)
Zubereitung:
Für das cremige Mandel-Karfiol-Gratin Karfiol in heißem Salzwasser 7-9 Minuten kochen, gut abgießen.
Zusammen mit Philadelphia in die Küchenmaschine geben und grob zerkleinern, aber nicht pürieren.
Ersatzweise mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
Mandeln und 1 EL Petersilie einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mischung in eine ofenfeste Form geben.
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Butter, Paniermehl, Parmesankäse und restliche Petersilie vermischen.
Über den Karfiol streuen.
Das cremige Mandel-Karfiol-Gratin unter dem Ofengrill einige Minuten goldbraun backen.
Empfohlene Beilagen:
Salat
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