Ein knuspriges Brathendl, ein saftiger Schweinsbraten - das sind Klassiker, die allerdings...
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Nach wie vor ist es der Höhepunkt eines festlichen Essens: der Augenblick, in dem der...
Unser Buchtipp
Braten im Rohr: Frühere Öfen hatten durchschnittliche Backrohrtemperaturen...
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Verwenden Sie kein Fleisch, das direkt aus dem Kühlschrank kommt, sondern warten...
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Milchlammschulter im Heu gegart
Gebratene Ente mit Fülle und Äpfeln
Knuspriger Schweinebauch mit Champagnerkraut und Trauben-Chutneyravioli
Esterházy-Rostbraten
Gefülltes Martinigansl
Nusslan vom Schweinsfilet im Holunderblütensaft'l mit gerösteten Haselnüssen
Junglammkeule im Zweigeltsaftl
In Lagrein geschmorte Kalbswangerln mit Schalotten und Kraterellen mit Bucheckernpüree
Gebratene Tauben auf Haselnusspolenta mit grünem Spargelsauté
Lammrücken mit Blunzenlasagne und geschmorten Paradeisern
Serviettenknödel
Sauerkraut
Preiselbeersoße
Bratkartoffeln
Rotkraut