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Bio-Garnelencurry, blitzschnell und thailändisch feurig
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Zubereitung:
Für das blitzschnelle, feurig thailändische Bio-Garnelencurry Kokosmilch und Currypaste mit dem Stabmixer vermixen.
Mit etwas Salz, Limettensaft und Fischsauce würzen.
Zucchini waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Garnelen und Zucchini in einen ungelochten Garbehälter füllen und mit der Curry-Kokosmilch übergießen.
Limettenblätter und Chilis beifügen.
Bei 90° C 5 Minuten dämpfen.
Mit Jasminreis servieren.
Tipp:
Fischsauce und Currypaste bekommen Sie im Asialaden, manchmal auch in gut sortierten Supermärkten.
Wer es weniger scharf mag, dämpft keine Chilischoten mit und
verwendet weniger Currypaste.
