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Asiatische Tofu- Suppe
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Zutaten:
- 200 g Tofu
- 2 Stück Karotten
- 1 Stange Lauch (klein)
- 100 g Erbsenschoten
- 150 g Champignons
- Ingwer
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce
- 1 TL Erdnussöl
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Zubereitung:
Karotten putzen, waschen und blättrig schneiden. Champignons putzen, waschen und vierteln. Lauch in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Tofu in 1 cm großw Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse anschwitzen und mit Wasser aufgießen. Tofu und Gewürze dazu und ca. 25 Minuten langsam kochen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Tipp:
Nährwerte:
Fett 10,18g
Kohlenhydrate: 6,13g
Eiweiß 11,5g
Cholesterin 0g
