Apfeltarte

Für die Apfeltarte den Mürbteig 10 Min. vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Das Backrohr auf 170° vorheizen. Eine 20 - 22 cm große Backform einfetten.

Den Boden der Form mit dem Mürbteig auslegen und 2 cm über die Backform stehen lassen.

Die Äpfel mit dem Saft einer Zitrone beträufeln Zucker, Vanillepulver und Zimt vermischen und danach die gewaschenen Rosinen hinzufügen. Die Äpfel der Mischung beimengen. Die Mischung auf den Teig verteilen und ein wenig andrücken.

Mit dem Rest des Teiges ein Gitternetz formen und dieses auf die Füllung legen. Das Gitternetz mit einem Ei bestreichen.

Im Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. goldgelb backen, zum Auskühlen in der Form lassen. Danach die Apeltarte vorsichtig aus der Form heben.