Apfelstrudel mit Walnüssen

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel in du¿nne Scheiben schneiden. Die Walnusskerne grob hacken. Die Apfelscheiben mit Walnu¿ssen, Rosinen, Honig, Zimt, Rum, Salz, Zitronensaft und Kakaopulver vermischen.

Ein großes Geschirrtuch auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und 2 Strudelteigblätter darauf ausbreiten. Die Nuss-Apfel- Fu¿lle bis auf einen kleinen Rand auf dem Strudelteig verteilen. Die Ränder mit Öl einpinseln und die Enden zur Mitte einklappen.
Den Teig durch Anheben des Geschirrtuchs von vorne nach hinten aufrollen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Strudel mit der Naht nach unten vorsichtig darauflegen.

Mit den u¿brigen beiden Strudelblättern ebenso verfahren. Die beiden Strudel mit dem restlichen Öl einpinseln und im Backofen 30 bis 40 Minuten goldgelb backen.