Apfelkuchen mit Eiercreme

Zutaten:

Für den Teig:

• 150 g Clever® Mehl (griffig)
• 75 g Clever® Teebutter
• 2 Stück Clever® Eier (aus Bodenhaltung)
• 60 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker,
• 1 TL Backpulver,
• 1 EL Zitronensaft

Für die Eiercreme:

• 4 Stück Clever® Eier (aus Bodenhaltung)
• 1/4 l Clever® Vollmilch
• 100 g Clever® Teebutter
• 1 Packung Vanille Puddingpulver
• 2 EL Zucker

Für den Belag:

• 1 kg Clever® Äpfel
• 75 g Zucker
• 2 EL Zitronensaft