Für den 1. Tortenboden Eier und Staubzucker schaumig rühren und vorsichtig Mehl unterheben. Bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Für den 2. Tortenboden Eier und Staubzucker schaumig schlagen, Semmelbrösel, geriebene Haselnüsse und Mehl vermischen und unterrühren. Bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Für den 3. Tortenboden Eier und Staubzucker schaumig schlagen, Semmelbrösel, geriebene Walnüsse und Mehl vermischen und unterrühren. Bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Für den 4. Tortenboden Eier und Staubzucker schaumig schlagen, Mehl mit Kakao vermischen und unterrühren. Bei 180 °C ca. 12 - 15 Minuten backen.
Für die erste Creme Patisseriecreme mit Sahnesteif aufschlagen und geschmolzene weiße Schokolade unterrühren.
Für die zweite Creme Patisseriecreme mit Sahnesteif aufschlagen und geschmolzene dunkle Schokolade unterrühren.
Für die Marinade Rum und Wasser verrühren, je nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazurühren. Haselnussbiskuit mit Marinade tränken und mit 1/2 Schokocreme verstreichen.
Kakaobiskuit daraufsetzen, mit Marinade tränken und mit Himbeermarmelade bestreichen.
Weißes Biskuit daraufsetzen und mit Marinade tränken und mit 1/2 weiße Creme bestreichen.
Walnussbiskuit daraufsetzen, mit Marinade tränken und mit weißer Creme bestreichen (etwas Creme für die Verzierung für Tortenoberfläche beiseite stellen).
Mit der restlichen dunklen Creme den Tortenrand bestreichen und mit Schokoflocken bestreuen. Mit Sterntülle weiße Tupfer auf die Tortenoberfläche spritzen.
Die Gelatine wie auf der Packung beschrieben zubereiten, mit Eierlikör vermischen und vorsichtig auf die Torte gießen. Kalt stellen.
Mit der restlichen weißen Creme einen Rand mit Sternrosette um die Torte machen.
Tipp
Wer keinen Rum verwenden möchte, der nimmt Rumaroma.
Diese Torte schaut phantastisch aus, aber so viel Aufwand für 1 Torte ist mir zuviel.
franziska 1 — 9.8.2023 um 15:02 Uhr
schmeckt fantastisch
Wuppie — 27.7.2023 um 10:32 Uhr
sehr viel Arbeit- schmeckt aber sicher köstlich
Gast — 24.10.2022 um 15:43 Uhr
üppig aber für feiertage wie geschaffen
asrael — 21.10.2022 um 09:31 Uhr
Ich verwende 28 Durchmesser
Rainer Sigl — 23.10.2020 um 09:36 Uhr
Hallo @Xanadu7100, ich hab ein kleines Problem mit der Torte. Ich und eine andere versierte Tortenbäckerin hatten beim Nachbacken unabhängig voneinander das Problem, dass die helle Creme keinen Stand bekommt, obwohl die dunkle Masse sich recht gut verarbeiten ließ. Wir haben beide selbst gemachte Patisseriecreme verwendet. Kann es daran liegen? Verwendest Du ggf. ein Fertigprodukt? Hast Du evtl. noch andere Tipps und Kniffe?
IngeSkocht — 26.9.2019 um 11:22 Uhr
Das mit dem Teig Verhältnis das würde schon passen, man muß ja beachten das bei manchen nüsse Kakao Semmelbrösel dabei sind den Durchmesser würde ich sagen 28 oder 32
misstrumpet — 1.10.2018 um 07:56 Uhr
Für welche Tortenform-Größe ist dieses Rezept bitte?
Gast — 16.4.2018 um 15:24 Uhr
hier würde mich noch interessieren, wie viel zeit die zubereitung der modelltorte in anspruch genommen hat.
IngeSkocht — 16.4.2018 um 08:40 Uhr
Also ich weiß nicht beim 1, Teig 45g Mehl und dann nur mehr 1 EL ?!?
Xanadu7100 — 19.6.2017 um 12:26 Uhr
Bitte an die Redaktion beim 4. Teig 60 g Staubzucker anstatt wie angegeben 6 g berichtigen. Danke
APoisinger/ichkoche.at — 19.6.2017 um 15:29 Uhr
Liebe Xanadu7100, danke für den Hinweis. Wir haben es ausgebessert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Pegl — 20.11.2016 um 21:20 Uhr
Eine Kalorienbombe, hört sich aber gut an!!!
KoBaCat — 4.5.2016 um 12:11 Uhr
Was ist denn Patisseriecreme? Also woraus besteht das?
Sehr gute torte
Diese Torte schaut phantastisch aus, aber so viel Aufwand für 1 Torte ist mir zuviel.
schmeckt fantastisch
sehr viel Arbeit- schmeckt aber sicher köstlich
üppig aber für feiertage wie geschaffen
Ich verwende 28 Durchmesser
Hallo @Xanadu7100, ich hab ein kleines Problem mit der Torte. Ich und eine andere versierte Tortenbäckerin hatten beim Nachbacken unabhängig voneinander das Problem, dass die helle Creme keinen Stand bekommt, obwohl die dunkle Masse sich recht gut verarbeiten ließ. Wir haben beide selbst gemachte Patisseriecreme verwendet. Kann es daran liegen? Verwendest Du ggf. ein Fertigprodukt? Hast Du evtl. noch andere Tipps und Kniffe?
Das mit dem Teig Verhältnis das würde schon passen, man muß ja beachten das bei manchen nüsse Kakao Semmelbrösel dabei sind den Durchmesser würde ich sagen 28 oder 32
Für welche Tortenform-Größe ist dieses Rezept bitte?
hier würde mich noch interessieren, wie viel zeit die zubereitung der modelltorte in anspruch genommen hat.
Also ich weiß nicht beim 1, Teig 45g Mehl und dann nur mehr 1 EL ?!?
Bitte an die Redaktion beim 4. Teig 60 g Staubzucker anstatt wie angegeben 6 g berichtigen. Danke
Liebe Xanadu7100, danke für den Hinweis. Wir haben es ausgebessert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Eine Kalorienbombe, hört sich aber gut an!!!
Was ist denn Patisseriecreme? Also woraus besteht das?
hallo, du kannst z.b. die guma patisserie creme (aus dem hause emmi) verwenden. diese haben die grossen supermärkte (merkur, interspar, metro) im sortiment. zutatenliste siehe: https://at.emmi.com/de/produktwelt/product/188/guma-patisserie-creme-500-g//show/
ich glaub es ist einfach eine Sahne die kompakter ist und die Form behält.
Danke. also vermutlich durch geschlagenen Obers mit Sahnesteif ersetzbar?
schätze schon ja :) gebe aber keine Garantie ab, dass es bei der Torte dann so klappt wie es sollte. Hab sie noch nicht probiert!
Köstlich
ich könnte mir noch gut jeweils etwas Ribiselgelee unter den Cremen vorstellen, damit es nicht zu süß wird